Spugnole, Don Antonio, 500g

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Region: Abruzzen

Spugnole - Die „Schwämmchen“ behalten auch nach dem Kochen ihre hübsche Form.

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Milians Küche und Kaufladen Tipp
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Beschreibung

Spugnole - die „Schwämmchen“ behalten auch nach dem Kochen ihre hübsche Form. Die Pasta wird in kleinen Mengen, mit frischem Bergquellwasser und bestem Hartweizengriess produziert. Dafür wird sie über Bronzeformen gezogen und bei niedrigen Temperaturen (48 Grad) 70 Stunden getrocknet, bevor sie von Hand verpackt wird. Durch die Bronzeformen erhält die Pasta ihre raue Oberfläche, wodurch sie die Sauce ideal aufnehmen kann.

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Region

Abruzzen

Menge

500g

Nährwerttabelle

Nährwerte (je 100g) unter Berücksichtigung der natürlichen Schwankungsbreiten:

Energie (kJ/kcal): davon Zucker (g):	1442 / 341 0,001
Fett (g):	1,2
Eiweiß (g): davon gesättigte Fettsäuren (g):	13,2 0,001
Salz (g):	1,2
Kohlenhydrate (g):	70,1

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1 - 3 Werktage

Milians Küche und Kaufladen Tipp

Ideal für Ragù di carne, eingekochte Gemüsesaucen oder mit Sahne-Pilz-Sauce.

Herstellerinformation

Die leckeren Pasta-Kreationen von Don Antonio werden im Familienbetrieb der Familie De Laurentiis in den Abruzzen nach traditionellen Rezepten und in Handarbeit mit großer Sorgfalt hergestellt.

Die Pasta wird in kleinen Mengen, mit frischem Bergquellwasser und bestem Hartweizengrieß produziert. Dafür wird sie über Bronzeformen gezogen und bei niedrigen Temperaturen (48 Grad) 70 Stunden getrocknet, bevor sie von Hand verpackt wird.

Durch die Bronzeformen erhält die Pasta ihre raue Oberfläche, wodurch sie die Sauce ideal aufnehmen kann.

Und das schmeckt man! - Probieren Sie es aus.

Azienda Agr. Casinarossa di De Laurentiis Nicola, Via della Stazione, 7, Fraz. Caprigli, 66040 Roccascalegna (CH)

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Tolle Nudeln, sind echt gut.

Markus L., 24.10.2016

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