Beschreibung
Die von dem österreichischen Meisterbrenner Hans Reisetbauer ausgewählten Williams Christ Birnen stammen teils aus eigenem Anbau seiner 18 ha großen Obstanlagen, teils von vertrauenswürdigen Obstbauern aus dem umliegenden Hausruckviertel, das sich westlich von Linz erstreckt und wegen seiner klimatischen Vorzüge und seiner besonderen Bodenqualität hervorragend für den Obstanbau eignet.
Die Williams Birnen werden unmittelbar nach der in mehreren Durchgängen erfolgten Ernte in der Destillerie Reisetbauer in Axberg angeliefert und nach einer nochmaligen Qualitätsprüfung und Reinigung zerkleinert und eingemaischt.
Der Brand erfolgt in dem für Hans Reisetbauer typischen Doppelbrandverfahren und ergibt ein helles und klares Destillat, das nach der Verdünnung auf eine Trinkstärke von 41,5% auf die schlanken und eleganten Reisetbauer-Flaschen gezogen wird.
Milians Küche und Kaufladen Tipp
Die Reisetbauer Williamsbirne in der 0,35l-Flasche ist ein Klassiker nicht nur unter den exklusiven Produkten der oberösterreichischen Qualitätsbrennerei Hans Reisetbauer, sondern spielt unter den Obstbränden allenthalben eine wichtige Rolle.
Hergestellt wird sie aus der Williams Christ Birne, einer in Europa weit verbreiteten Birnensorte, deren große Früchte sich durch ihren hohen Aromagehalt und ihr weiches, schmelzend-weiches Fruchtfleisch auszeichnen. Benannt ist diese ursprünglich aus England stammende Sorte nach dem Londoner Gärtner Williams.
Herstellerinformation
Im Herzen von Oberösterreich, umgeben von Apfel- und Birnenbäumen, dort wo Obstbau zur Tradition gehört, liegt das Gut der Familie Reisetbauer. Im Laufe der Zeit hat sich der Schwerpunkt vom traditionellen, landwirtschaftlichen Betrieb, zu einer der modernsten Brennereien Österreichs verlagert.
Seit 1956 ist der Hof in Axberg, ganz in der Nähe von Linz, im Besitz der Familie Reisetbauer. Mit aktuell 11 Mitarbeitern führen Hans und Julia Reisetbauer seit 20 Jahren das Unternehmen. Ihre Brände zählen zur internationalen Elite. Kredo ist Genuss zu produzieren und nicht nur einen einfachen, scharfen Schnaps.
Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Austria
