Beschreibung
Die 50 Jahre alten Weißburgunderreben wurzeln zwar ebenfalls auf einem Kalksockel, doch findest du darunter eine Schieferplatte, die dem Wein eine eigene, fruchtbetonte Richtung gibt.
Außerdem öffnen sich seine Parzellen kontinuierlich wehenden Winden aus dem Norden und verleihen ihm neben kühler Mineralität auch viel Frische und Lebendigkeit. Die Maischestandzeit sorgt für zusätzliche Komplexität, der Ausbau im 500-Liter Fass für eine dezente Luftzufuhr und eine gehaltvolle und dichte Textur.
Herstellerinformation
Die Prielers tauchen 1347 erstmals in Schützener Dokumenten auf. Den Wirrnissen der Zeit und den Kapriolen der Natur trotzend, blieben sie. Sie wurden Bauern. Nach Jahren der Mischwirtschaft füllte der Großvater erste Weine in Flaschen, gewann Preise und lieferte bis nach Salzburg. So richtig los ging es dann mit den Eltern. Sie kauften ausgesuchte Rieden und bestockten sie mit den Rebsorten der Region.
Daneben entdeckten sie die weite Welt des Weins. Merlot, Cabernet Sauvignon und kleine Holzfässer fanden ihren Weg nach Schützen. Und die Welt entdeckte sie. Robert Parker zückte Bewertungen, die es davor für österreichische Rotweine nicht gab. Silvia Prieler setzte diesen Weg fort, bog allerdings gelegentlich ab. Sie leitete wesentliche Schritte hin zu einer biologischen Bewirtschaftung ein und ließ in der Weinwerdung wilden Hefen ihren freien Lauf. Als promovierte Molekularbiologin wusste sie, was sie tat.
Weingut Familie Prieler, Hauptstrasse 181, A-7081 Schützen am Gebirge.
