Beschreibung
Hans Reisetbauer verwendet ausschließlich Karotten bester Qualität, die allesamt aus dem umliegenden österreichischen Hausruckviertel stammen. Diese werden vollreif geerntet und umgehend nach Axberg verbracht, wo der Meisterbrenner sie zunächst auf das Sorgfältigste reinigt und zerkleinert, um sie anschließend zu verflüssigen und nach dem Einmaischen zu destillieren.
Hierzu dient die nach seinen eigenen Entwürfen aufgebaute Destillieranlage mit ihren kleinen Kupferbrennblasen, die dazu beitragen, dass aus jedem Brenngut das höchstmögliche Maß an Aromen und Geschmacksstoffen im Destillat eingefangen wird.
Abgefüllt wird der Reisetbauer Karottenbrand dann in die Reisetbauer-typischen hohen und schlanken Flaschen mit 0,35l Inhalt und mit dem bei Reisetbauer-Produkten üblichen Alkoholgehalt von 41,5%.
Milians Küche und Kaufladen Tipp
Beim Thema „Obstbrand“ denkt wohl niemand an Karotten – zumal diese kein Obst sind! Und dennoch ist es der seit 1994 in Axberg in Oberösterreich ansässigen Destillerie Reisetbauer gelungen, die intensiven Karotten-Aromen in einem ganz außergewöhnlichen Brand festzuhalten!
Im Ergebnis zeigt sich der Reisetbauer Karottenbrand dann als heller und völlig klarer Brand, der ein distinktes Karotten-Aroma entwickelt, das sich aus frisch-knackigen und erdigen Elementen zusammensetzt. Am Gaumen zeigt sich der Reisetbauer Karottenbrand dann als typisch „karottig“, mit der diesem Gemüse eigenen würzigen Süße, gefolgt von einem langen und angenehm ausgewogenen Nachklang.
Herstellerinformation
Im Herzen von Oberösterreich, umgeben von Apfel- und Birnenbäumen, dort wo Obstbau zur Tradition gehört, liegt das Gut der Familie Reisetbauer. Im Laufe der Zeit hat sich der Schwerpunkt vom traditionellen, landwirtschaftlichen Betrieb, zu einer der modernsten Brennereien Österreichs verlagert.
Seit 1956 ist der Hof in Axberg, ganz in der Nähe von Linz, im Besitz der Familie Reisetbauer. Mit aktuell 11 Mitarbeitern führen Hans und Julia Reisetbauer seit 20 Jahren das Unternehmen. Ihre Brände zählen zur internationalen Elite. Kredo ist Genuss zu produzieren und nicht nur einen einfachen, scharfen Schnaps.
Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Austria
