Beschreibung
Mit der Bezeichnung als Destilled London Dry Gin für sein neues Produkt macht Brennmeister Michael Mayer von vornherein eine klare Ansage. Die Alkoholbasis zu seinem Gin ist erstens selbst destilliert und erfüllt zweitens die höheren Qualitätsanforderungen für „London Gin“. Die Eigenschaft „dry“ schließlich verweist auf seine persönliche Interpretation, auf die Auswahl und Komposition der beteiligten Kräuter und Aromen und natürlich der Hauptsubstanz Wacholder.
Destilled London Dry Gin aus der Edelbrennerei Destilleum kommt frisch und lebendig daher, pur oder mit Tonic. Mit Gold prämiert bei Bayernbrand 2014.
Milians Küche und Kaufladen Tipp
Von seinen Ursprüngen her ist London Dry Gin die älteste und traditionsreichste Kategorie der Spirituose Gin.
Herstellerinformation
Philosophie
Ehrlichkeit, damit die Brände ihren Preis wert sind. Zum einen versuche ich immer das Terroir, den typischen Duft und das Aroma der jeweiligen Frucht in reinster Form herauszudestillieren, sodass der Brand die Essenz und Komplexität aller Einflüsse wiederspiegelt, die auf die Frucht einwirkten. Ich verzichte auf jegliche Art von künstlichen Aromen. Nur so wird jeder Brand ein Unikat und sensorisches Erlebnis. Zum anderen lege ich größten Wert auf eine ehrliche Zusammenarbeit. Ich kaufe nur von Obstbauern, die ich kenne und die kompromisslos ihre Früchte bei der besten Reife ernten. Gibt es ein schlechtes Jahr, bleibt das Obst am Baum. Der Preis spielt da für mich keine Rolle. In der Heimat verwurzelt, der Natur nachhaltig verbunden. Ehrlichkeit bedeutet für mich auch Lebensqualität - Familie, Natur, Heimat, Harmonie zwischen Geschäft und Berufung. Ich bin in meiner Heimat wie ein Baum verwurzelt und könnte nie woanders leben.
DESTILLEUM, Michael Mayer, Anton-Bieber-Weg 4, 63762 Pflaumheim
