Beschreibung
Andreas Seyberth zählt zu den großen Silvaner-Spezialisten in Rheinhessen. Für seinen Sekt aus der Lage Heerkretz erhielt er zu Recht den MEINIGERS Deutscher Sektpreis 2015. Heerkretz - der sehr zerklüftete Rebhang mit vielen Kessellagen ist gut geschützt vor kalten Ost- wie auch vor Westwinden. Am Fuße der Heerkretz entspringen Quellen, die zu einem günstigen Wasserhaushalt für die Reben führen und diese Lage zu einem kleinen Biotop mit seltenen Pflanzen und Tieren machen. Die Bewirtschaftung der Oberböden ist sehr schwierig, da diese schnell abtrocknen und hart werden. Gerade in früheren Zeiten waren die Bodenarbeiten dann sehr beschwerlich. Daher rührt auch der Name Kretz. Er rührt von Kratzen. Der Teil Heer stammt von einer alten Heerstraße, die im Tal am Fuße des Weinberges liegt.
Milians Küche und Kaufladen Tipp
Ein Gläschen bringt den Kreislauf beim Sonntags-Brunch in Schwung.
Herstellerinformation
In der Weinbergslage "Siefersheimer Heerkretz" hat die Familie Seyberth in den letzten Jahren eine alte, baufällige Trockenmauer wieder Instand gesetzt und zwei Verweilmöglichkeiten aufgestellt.
Entlang der Trockenmauer und bei den Bänken wurden 180 Lavendelstöcke gepflanzt. Diese ziehen viele nützliche Insekten an und bieten ihnen zwischen den Weinbergen einen neuen Lebensraum. Neben vielen Bienen, Hummeln und Schmetterlingen konnten auch schon Taubenschwänzchen beobachtet werden.
Dies ergänzt die Begrünung im Weinberg selbst. Auch unter den Rebstöcken wird der Bewuchs nur mechanisch entfernt und die Begrünung zwischen den Rebzeilen wird nicht abgemäht sondern nur gewalzt, damit sich die Pflanzen weiter aussähen können. So wirkt man damit auch der Bodenerosion entgegen.
Durch die daraus resultierende Artenvielfalt in der Tier- und Pflanzenwelt soll ein Gleichgewicht zwischen Nützlingen und Schädlingen entstehen.
Die Familie Seyberth bewirtschaftet in der Siefersheimer Heerkretz wieder viele kleine Weinberge, die in den letzten Jahren brach gelegen haben. Diese sind für den Betrieb interessant, weil sie zum großen Teil mit der Hand bearbeitet werden. Dies ist unerlässlich für die Qualitätsbemühungen.
Weingut Alte Schmiede, Andreas und Bernd Seyberth, Sandgasse 8, 55599 Siefersheim
