Giomé Benaco Bresciano IGP 2019, Cá Maiol, Lombardei, 0,75l

Dieser Name bezieht sich auf ein Wort des antiken Roms: „Giomelle“, das die Verbindung zweier Dinge bezeichnet. Tatsächlich vereint der Giomè zwei Komponenten: Groppello, die einheimische Rebsorte aus dem Hinterland des Gardasees und eine Cuvée aus den Sorten Marzemino, Barbera und Sangiovese, die hier schon lange wachsen.

Nach der Gärung und dem Ausbau in Edelstahl, die nach Rebsorten getrennt erfolgen, wird der Verschnitt gewählt, der Giomè ins Leben ruft: einen mittelkräftigen, frischen und ausgewogenen Wein.