Lassaigne Les Vignes de Montgueux, Champagne, 1,5l

Emmanuel Lassaigne bewirtschaftet zwar nur 4,7 Hektar Reben, seine Champagner aber zählen zu den Großen der Region. 2002 brachte er seine ersten eigenen Abfüllungen auf den Markt. Die schlugen auf dem Markt ein wie eine Bombe, prägten Montgueux als unverwechselbares Terroir. 

Chardonnay aus alten Rebanlagen, Blanc de Blancs, stets kompromißlos mit maximal 3 Gramm Restzucker als Extra Brut dosiert. Knackig trocken, stahlig und ultrapräzise, kristallin rein und faszinierend feinperlig und elegant im Trunk.

Champagne Jacques Lassaigne, SARL Champagne Pierre Gerbais, Chemin des Haies 7, 10300 Montgueux, Frankreich.