Beschreibung
Diese Spezialität besteht aus 26% Krabben und Fischfleisch, fein abgeschmeckt mit Milch, Butter und Gewürzen. Die Krebsbutter ist einfach köstlich auf einer Scheibe Toast. Ob kalt oder warm genossen... diese amuse-bouche zum Apéritif sind ein wahrer Genuss.
Mit Muscheln, Krabben, Anchovis oder Sardinen belegt sind die Häppchen ein wahrer Hingucker. Ihre Gäste werden begeistert sein. Auch als Dipp zu Gemüsesticks schmeckt die Krebsbutter, verfeinert mit einem Löffel saurer Sahne, einfach köstlich.
Herstellerinformation
Die Geschichte des Unternehmens Cruscana beginnt im Jahre 1965. In ihrem Einfamilienhaus in einem Pariser Vorort produzieren Denise und Gilbert Jouneau Krustentierbutter. Dabei ließen sie sich von den Rezepten des berühmten Gastronomen Auguste Escoffier inspirieren. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und die Präsentation in kleinen Glasgefäßen überzeugten die Inhaber der besten Feinkostläden, die sofort bereit waren ihre Produkte in ihr Sortiment aufzunehmen.
Knud Hays Thøgersen, ein junger Importhändler von skandinavischen Produkten versuchte sich mit seinen Erzeugnissen, wie Seehasenrogen und Pökelfleisch, auf dem französischen Markt zu etablieren. Dabei lernte er das Ehepaar Jouneau kennen. 1981 bieten Denise und Gilbert Jouneau Knud an ihre kleine Fabrik in Herblay zu übernehmen. Damit die Rezepte und die Marke fortbestehen können, nimmt er die Herausforderung an. Um dem Unternehmen neuen Aufschwung zu geben, kreiert er ein neues Produktsortiment.
Das in Plastikbehältern im Butterdosenformat eroberte schnell die Supermarktregale. Das war der Beginn einer neuen Ära für Cruscana. Mehr als 50 Jahre nach der Gründung ist die kleine Marke stolz darauf unabhängig, familiär und französisch geblieben zu sein und steht bis heute für gesunde und köstliche Produkte.
Cruscana, 9 Rue Edouard Branly, 95220 Herblay, Frankreich.
