Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Acetaia Malphigi, 100ml
Edler Balsamessig aus 100% Traubenmost.
- Mindestens 12 Jahre gereift -
Beschreibung
Der jüngste Essig dieser Selektion muss mindestens 12 Jahre alt sein und bedarf der Qualitätskontrolle des Consorzio.
Ist er mindestens 25 Jahre gereift, darf er das Prädikat extra vecchio tragen. Komplexe Aromen und eine tiefe Intensität adeln den echten Tradizionale di Modena und machen ihn zu einer sehr begehrten Würzessenz.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Region | Emilia Romagna | ||||||||||
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Menge | 100ml | ||||||||||
Nährwerttabelle | Nährwerte (je 100g) unter Berücksichtigung der natürlichen Schwankungsbreiten:
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Lieferzeit | 1 - 3 Werktage |
Milians Küche und Kaufladen Tipp
Die beste Verwendung ist zum Verfeinern von Käse, Fleisch und Fisch, roten und tropischen Früchten.
Ausgezeichnet zu rohen Austern und Trauben.
Ein paar Tropfen Balsamico über frische Erdbeeren oder Parmesan gelten als Delikatesse; ein berühmtes und typisches Rezept aus Modena ist Rinderfilet in Balsamico-Sauce.
Herstellerinformation
Acetaia Malpighi s.r.l. di Massimo Malpighi, Via Barca, 20, Zona San Donnino, 41100 Modena (MO)