Chassenay d' Arce Selection brut white, Champagne, 0,75l

Chassenay d’Arce ist eine hervorragende Erzeugergemeinschaft an der Cote des Bar, also im südlichsten Teil, wo sich die Champagne und das Burgund die Hand geben. Hier sind die Böden über dem Kalksteinfels auch etwas bräunlicher, lehmiger, dichter und daher hervorragend für die Pinot-Sorten geeignet, aber auch Chardonnay gedeiht hier. Es ist ein vielschichtiges Terroir und dank der zahlreichen Parzellen der Winzer im Vallé de l‘Arce kann Chassenay diese spannende Region perfekt abbilden. Die Nase des Sélection Brut ist eine Wucht, kraftvoll, versammelt, intensiv, mit feinen Karamellen, gelbem und rotem Apfel, Pfirsich ebenfalls in gelb und rot, auch zart-rauchigen Noten, auch frische Erde und nasser Lehm, blonder Tabak und Sonnenblumenkerne. Kein Kraftmeier, aber hat schon Dampf unter der Haube. Im Mund geht der Wein schön auf, zeigt eine zupackende, herzhafte Perlage zu seiner herb-süßen Gelbfruchtigkeit mit schönen rauchigen Salzkaramellen und mundwässernder Frische.

Druck und Schmelz hat er reichlich, dieser Pinot Noir des Südens.